762 専門料理店

原典の産業分類762（小分類）の、全国と47都道府県の民営事業所数と従業者数です。原典の第4-1A表・第4-1B表の569列目に当たります。

この表は「その地域にある事業所の全部」ではありません。 原典の表題に「雇用者のいない個人経営の事業所を除く」という除外条件が入っています。国及び地方公共団体の事業所も含まれません（別の調査の対象です）。数字の読み方をご覧ください。

- は原典のセルの字面です。原典の凡例は「該当数値がないものは「－」とした。」ですが、この2表には秘匿の記号 X が1セルもありません（実測）。 このサイトは - を 0 に置き換えていません。 読み方に原文と実測した数を並べています。

この分類の内訳（4区分）

内訳の合計はこちらで作っていません。原典の注記は「産業分類別の結果では、回答内容の不備等により産業分類符号の格付が十分に行えなかった事業所（企業等）については、上位分類に含めて集計しているため、内訳の計と上位分類の数値が一致しない場合がある。」です。

市区町村の数字は各地域のページにあります: 地域の索引／産業分類の索引